近幾個月來,對于酒行業(yè)來說重磅炸彈新聞莫過包材漲價、環(huán)保從嚴(yán)整頓等,對于酒類生產(chǎn)廠家而言,這一條條信息猶如餓虎撲食,一下子吃掉了10%—20%的利潤,許多中小酒企業(yè)無疑是雪上加霜。 既然包裝材料越來越貴了,那也是時候去掉包裝喝好酒了!讓我們重新回歸中國酒的裸瓶時代吧!
裸瓶酒是時代的趨勢! 中國白酒早在千年前,就是以壇裝散酒的方式存在,后來逐漸使用小單瓶。但直到上世紀(jì)八十年代,白酒仍主要以“光瓶貼標(biāo)”的形式出現(xiàn),不管是老的茅臺、五糧液等,還是四特酒、老窖、杏花村。也不管是民間消費,還是政府接待,都以散酒或光瓶形式出現(xiàn)。 九十年代開始,以孔府宴、秦池等地方酒業(yè)迅速崛起,異形瓶、陶瓶、金卡紙等包裝物開始投入使用,發(fā)展到后來的包裝戰(zhàn)、價格戰(zhàn)。部分酒企開始轉(zhuǎn)為通過外在包裝來塑造內(nèi)涵、質(zhì)量和品牌等,使得光瓶酒與盒裝酒身價形成了天壤之別。從而形成了這樣一個畸形的認(rèn)知:有盒裝的酒是好酒,包裝越是高檔酒就越好,光瓶就是低檔產(chǎn)品。
而縱觀歐美等發(fā)達國家的酒水包裝,很少能夠看到單支產(chǎn)品在瓶子外還加個盒子的,不管是紅酒、還是其他的烈性酒。因為他們不認(rèn)為包裝的好壞會影響產(chǎn)品內(nèi)在價值的體現(xiàn)。
中國酒產(chǎn)品的包裝過度一直是比較嚴(yán)峻的問題,在包裝材料的選擇也是越來越高檔。從白卡盒,金卡盒,鐵盒,到板盒、木盒,最后是皮盒,還加絲織物。如此的包裝既浪費了資源(特別是木盒和絲織物),又增加了企業(yè)的采購、管理等成本,最后還是要消費者來買單,包裝成本遠(yuǎn)高于酒體成本已經(jīng)以白酒行業(yè)人盡皆知的秘密了。
其實對于光瓶酒而言,現(xiàn)在可以說是一個重大的、前所未有的歷史機遇期。為什么這么說呢?主要是消費結(jié)構(gòu)發(fā)生重大變化。 眾所周知,這幾年來受政策及環(huán)境的影響,白酒消費的泡沫被擠掉,主流消費重歸于大眾消費,在此背景下,白酒消費更趨理性,相對來說,光瓶酒具有更簡潔的包裝、更高的性價比。
消費發(fā)展到某階段,就會出現(xiàn)返璞歸真、歸于平淡的趨勢,這是社會消費的大勢所趨。并且從整個白酒類別的發(fā)展和當(dāng)下的環(huán)保問題以及與新生代消費者角度來看,更需要白酒行業(yè)在光瓶酒上做出新的選擇了。
如果酒企能夠“把高檔紙盒,高檔酒瓶的成本用來提高酒體品質(zhì)”,讓消費者用買包裝的錢喝到好酒,要從價值觀層面讓消費者認(rèn)可高端光瓶酒的內(nèi)在價值。 如何實現(xiàn),就需要整個白酒行業(yè)來改變消費者對光瓶酒的觀念。改變光瓶酒是低檔、劣質(zhì)的代名詞認(rèn)知。讓光瓶酒在品牌、文化等的號召下,也可以實現(xiàn)高價位的銷售。顯然,在整個消費升級帶動及消費理性的推動下,兼具品質(zhì)和價格雙重優(yōu)勢的光瓶酒迎來了一個新的機會期。“白酒行業(yè)正在從‘面子上’消費時代轉(zhuǎn)到‘骨子里’的消費的時代;消費者開始從價格敏感轉(zhuǎn)變?yōu)槠焚|(zhì)敏感”.